CRONICA evento Visita instalaciones de cerveza LA SALVE
Cuando asistí por primera vez a esta visita, LA SALVE estaba comenzando una dura pero segura andanza en el mundo empresarial. Era una idea romántica de 2 asociados, personas de Eroski, uno de ellos MBA Sarriko Alumni. Se trataba de hacer resurgir algo nuestro que, a finales del siglo XIX, una familia bilbaína hizo suyo, del Botxo. Eso mismo ha recordado Eduardo Saiz, uno de sus fundadores en su charla.
Hemos comenzado la visita disfrutando de una cerveza y con una sesión de coaching por parte de Sergio de Miguel y de su socio italo-catalán, Sergi. La sesión de una hora se puede resumir en “persigue tu idea” y para desarrollarla en una empresa debes trabar en equipo para lograr mejores resultados. Todo ello no es nada fácil de conseguirlo. Sergio también ha planteado otra idea: “El perdón”. Pero, ¿por qué? Al realizar un trabajo en grupo, las relaciones humanas, personas y profesionales, te puede suceder de todo y chocar continuamente. Deber aprender a rectificar de tus errores, así como pedir perdón. Hay un lema “ El propósito de la vida es conocerte en lo que puedes llegar a ser y disfrutarlo. Encontrar tu luz y brillar para alumbrar a los demás. Eso es ser feliz”. Yo lo resumiría “ El espíritu de superación personal” “La mejora constante y sobre todos aprender de los demás” para llegar al lema “ Beti laguntzeko prest” y ese equipo formado en el trabajo lo conseguirá todo. Todos aportan por mínimo que pueda ser.
En la visita a las instalaciones, Eduardo, nos ha recordado los comienzos de la empresa y ha destacado los logros obtenidos tras la pandemia: el aumento de sus ventas on-line a domicilio (que les coloca como terceros en España). En el 2022 han vendido 3 millones de litros y quieren llegar en 2024 a 5 millones de litros. En su plan estratégico tienen una alianza con Mahou y espera llegar en 2030 a los 20 millones de litros, lo que implica ampliar capacidad de producción. En las instalaciones actuales esto no es posible, por lo que están buscando una nueva ubicación. Su principal canal de venta es la hostelería y se están centrando en ofrecer una reducida variedad de productos pero de alta calidad. El evento ha terminado con una segunda cata de cerveza.
Ha sido una visita muy interesante y productiva. Mila esker!
Rafa Renovales Oliva
