Cata-maridaje de txakoli y vinos de Francia y Alemania

Cata-maridaje de txakoli y vinos de Francia y Alemania con pinchos de alta cocina, elaborados con productos del Cantábrico por el cocinero Sergio Larrocha. Dirigirán la sesión los miembros del grupo Epikuria Roberto González (sumiller de la Sociedad Bilbaina) e Iñaki Suárez.

Menú:

1- Mejillón escabechado con tortellini de ricotta y espinaca.

    Vino: Uretzi  2011 (Txakoli Itsasmendi)

2- Ventresca de bonito con crema de queso de Las Garmillas y confitura de naranja.

     Vino: Xuri, Irouleguy (Francia)

3- Taco de bonito en escabeche con cebolleta, sobre tomate desecado.

     Vino: Neiss 2014, Palatinado (Alemania)

4- Bonito en aceite de oliva con piquillo y tres cebollas.

     Vino: Nº 7 de 2012 (Txakoli Itsasmendi)

5- Anchoa Premium con galleta crujiente y espuma de mar.

     Vino: Leon Beyer  2011, riesling de Alsacia (Francia)

6- Coca de caballa con toque del Mediterráneo.

     Vino: Eklipse 2012 (Txakoli Itsasmendi)

Lugar: Bar- restaurante Patxi Larrocha. Calle Pablo Alzola, nº 8, Bilbao

Fecha:    jueves  21 de mayo de 2015 a las 19,30 h

Precio: 18 € para los asociados y 30 € para los no asociados

Plazas limitadas. Avisa a Maribel