Taller de cocina: El mundo del bacalao
- Publicado en: Ocio y cultura
Elaborar las diferentes recetas nacionales e internacionales de bacalao.
- Bacalao diferentes técnicas, espumado, confitado…
- Recetas nacionales, pil-pil, vizcaina.
- Pintxos sencillos: Pintxo de bacalao al Ranero y de Brandada.
- Bacalao internacional…
Al igual que en otras ocasiones el taller tiene una duración de 2 horas:
- Jueves 19 de octubre de 2017 de 19:00 a 21:00 horas.
- Restaurante El fogón de Beni. Múgica y Butrón Kalea, 5, 48007 Bilbo, Bizkaia
- Precio: 25 € alumno (Incluye profesorado, local y equipo, compra de materias primas y preparación de las mismas. Recetas y conocimientos teóricos por escrito. Degustación)
Al llegar a la cocina se reparten las recetas por escrito y se explican. A continuación, se forman grupos (según gustos) y se elaboran las recetas, se presentan y se degustan entre todos a la hora de cenar.
TODO EL GRUPO PUEDE COCINAR.
Se necesita un delantal.
Mas información e inscripciones contactar con Maribel (maribel.garcia@ehu.eus) o en el correo de la asociación sarrikombaalumni@gmail.com.
El N.º de plazas es limitado. Si estáis interesados en el curso, pero no os encajan las fechas, por favor, comentádnoslo para que podamos tenerlo en cuenta para la planificación futura.
